المقادير:
5 بيض
6 كوب حليب سائل
1 كوب سميد
2 علبة قشطة
1 كوب لوز مسلوق و مقشور ومفروم فرم وسط مش بودرة
2/1 - 1 فنجان قهوة ماء الزهر حسب الذوق
فستق حلبي مفروم للتزيين
الطريقة:
يطبخ السميد في الحليب الى أن يجمد بحيث يغلف ملعقة التحريك بطبقة رقيقة
يضاف البيض المخفوق مع ماء الزهر يقلب باستمرارالى أن تبدأ تبرز منه فقاعات كبيرة نعد الفقاعة الأولى ثم الثانية ثم الثالثة و عندها نطفئ النار
يوضع عليها القشطة و اللوز و تحرك جيدا
تسكب في صحن التقديم و تزين بالفستق المفروم و مربى زهر الليمون إن وجد
عند التقديم يسكب عليها القطرأو العسل حسب الرغبة
طريقة عمل القطر :
كوب سكر - كوبين ماء- عصرة حامض- ماء الزهر ملعقة كبيرة
يوضع السكر مع الماء على النار وعندما يبدأبلغليان يضاف اليه الحامض وماء الزهر نترك المزيج يغلي جيداً
مأكوووووول الهناااااا